백종원 떡볶이 레시피 꿀칩을 더한 황금 레시피 맛 보장!

 

비 오는 금요일에 어떤 음식이 생각나세요?저는 일단 모든 종류 그리고 #떡볶이랑 오뎅탕 그리고 튀김도 생각나요저에게는 커피만큼이나 중독성이 강한 메뉴입니다. 아주 오래전부터 먹고 있었는데 질리지 않고 항상 맛있어요.

친정엄마표 #떡볶이 황금레시피의 경우 케첩을 소량 넣어서 멸치육수를 진하게 우려내서 고추장을 넣어서 진하게 해줬어요쫀득쫀득하고 굵은 쌀떡을 넣습니다.근데 그게 방앗간용 떡이 있어밤 축제 맛이 나기 때문에 마트에서 밀가루 떡을 사오는 날에는 #즉석 떡볶이 스타일로 즐기곤 합니다.

양배추와 당근, 오목, 대파 등이 들어가야 큰 기교를 부리지 않아도 야채와 재료의 맛이 어우러져 훨씬 맛있습니다.

저는 지난주 비오는 주말에 저녁 메뉴로 즐겼습니다만, 오뎅탕과 함께 먹으면 저녁 식사면 충분했습니다.단백질 보충을 겸해 삶은 계란도 잊지 않고 있습니다.

집집마다 황금 레시피가 있겠지만 저는 즐겨 찾으시는 #백종원 떡볶이 양념장에 제 칩을 더해 더 맛있게 만들 수 있는 버전을 알려드릴게요.곁들여 드시면 좋은 계란을 삶는 시간도 알려드리니, 비오는 금요일 메뉴로 즐겨 보시는 것이 어떠실까요?여린이도 양념하기 좋은 버전입니다

떡볶이 황금 레시피 재료

3인분~1인분=밥스푼

쌀떡이나 밀가루 떡 400g 어묵 3장 양배추 3~4장 당근 13 삶은 달걀물 400ml

백종원 떡볶이소스고추장2스푼 고춧가루2.5~3스푼 간장3스푼 설탕3스푼 MSG13스푼

#백정원떡볶이 레시피 양념은 아름다운 고춧가루 1.5스푼 굵은 고춧가루 2스푼 간장 3스푼 설탕 3스푼 다시 X 13스푼입니다

이 양념을 조금만 더 하면 더 감칠맛이 납니다.진간장2잔+참치액젓이나 멸치액젓1잔 이렇게 바꿔서 만들면 감칠맛이 훨씬 좋습니다

고운고추는 입자가 얇기 때문에 조미료가 배가 고파서 색깔도 더 맛있어 보이지만 집에 있는 굵은 입자를 블렌더에 갈아서 사용하세요.

MSG를 넣어야 돼요 제가 원래 집에 사놓은 건 아닌데 떡볶이만 넣어야 되는 맛이 나요

MJ 포인트가 나옵니다프라이팬에 식용유 1스푼을 두르고 프라이팬에 열이 오르면 섞은 양념장을 넣습니다.

중약불로 부글부글 끓이면서 식초 숟가락으로 빨리 저어주시고 양념장을 한번 끓여주세요.타지 않게 주의하세요.

식용유와 함께 어우러져 끓인 조미료는 감칠맛도 풍부할 뿐 아니라 요리의 맛도 더욱 돋보이게 한다.감칠맛이 좋아집니다.
간단한 방법이지만 팁입니다.

물이나 멸치나 다시마 육수나 저처럼 옆에서 어묵탕을 끓이고 있으면 어묵탕 육수를 넣어 주세요.오뎅육수는 당연히 더 맛있죠 350~400ml 정도가 필요합니다.

나는 긴 밀가루 떡을 사용했다 그래서 어묵도 같은 크기로 길게 썰고 파는 송송 썰었습니다.파는 듬뿍 넣어서 맛있는데 지금도 높죠?맘껏 넣지 못했어요. (웃음)

양배추도 먹기 좋은 크기 으로 잘라주세요.당근도 필요해요야채육수가 국물에 우러나와 맛을 훨씬 좋게 해줍니다.

떡볶이 재료 확인했어요?

소바에서 또 하나 흰색을 넣고 어묵도 끓이고 있는 중이었기 때문에 이 국물을 넣으면 전문점에 뒤지지 않을 것 같습니다.ㅎ

이렇게 긴 밀가루 떡은 처음 해봤는데 식감도 좋고 맛도 좋고 배고파서 너무 마음에 들어요

순서대로 재료를 넣습니다.떡볶이 황금 레시피 안에 어묵이 안 들어가면 섭섭하죠” 저는 떡만큼 양념 들어간 오뎅 좋아해요

분식점 사장님 포스로 열심히 저어서 골고루 맛을 배게 해주었어요.

파도 듬뿍 넣어주세요

불을 끌 때는 취향에 맞게 조절해 주세요.이 레시피는 매번 다 맛있습니다린도 엄지 척이 나왔다고 했던 레시피인데 혼자 짜다고 하셨어요 불 끄는 타이밍을 조절하세요.

국물떡볶이 스타일로 즐기셔도 맛있고 간단하게 드시고 싶으면 조금 더 끓이세요
취향에 따라 매운 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 넣어주세요.

분식점 부럽지 않은 소소 하지만 풍성한 한끼 ㅋㅋㅋ 꼬마아가씨는 매운 맛의 하수로 씻어 마셨어요.제 입에는 매운맛이 조금 부족했지만 그래도 맛있었습니다.~~

삶은 달걀 시간은 식초와 소금을 넣고 물이 끓으면 달걀을 넣고, 6분은 노른자가 술술 흐른다, 7분은 촉촉한 삶은 달걀입니다8분까지 노른자가 좀 촉촉하고 8분 이상 완숙해요

기호에 맞게 데치면서 곁들여 드세요.노른자 까서 양념이랑 섞어 먹어도 너무 맛있잖아요ㅎ

저의 팁을 더해서 백종원 떡볶이 레시피 어땠어요?기름을 두르고 양념장을 한 번 보글보글 끓이는 칩 간장 양념만 넣지 말고 액젓을 조금 섞는 요령을 사용하여 맛있게 만들어 드세요.행복한 금요일 보내세요^^